Food lipids: chemistry, nutrition, and biotechnology
Auteurs   Akoh, Casimir C. (Auteur)
Min, David B. (Auteur)
Edition  CRC Press Inc : New York , 1997
Collation   816 p.
Langue d'édition   anglais
Sujets   Lipide
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Réservation
SiteNuméroCoteSection / LocalisationEtat
AFTPVA 2041 N11Adulte / CentraleDisponible